Pæstə est une œuvre vidéographique et musicale de Thierry Coduys et Guillaume Jacquemin, écrite pour le séquenceur graphique open source IanniX, dont ils sont les créateurs et développeurs. Cet outil, inspiré des travaux de Iannis Xenakis, propose une écriture musicale (entre autres) exclusivement graphique, à l’aide de courbes et de points dans un univers en 3D.
Pæstə, c’est la transcription phonétique de Pasta, la pâte alimentaire. Mais c’est ici une possible transcription musicale des géométries de différentes pâtes, de la musicalité induite par leurs formes : un faisceau de spaghettis en polyphonie, les stries microtonales d’un cannolicchi rigati, les trajectoires spatiales en spirale d’un cavatappi…
Cette cuisine musicale est aussi visuelle : les équations de pâtes sont manipulées, transformées, déformées en temps réel et vidéoprojeté sur une surface monolithique centrale.